DEFINICIÓN
La crianza de animales para su aprovechamiento es una actividad económica de origen muy antiguo. Los principales especies que se crían para la actividad son el ganado bovino, ovino y porcino. pero también existen otros tipos de ganado relacionados con la cunicultura, avicultura y apicultura. De acuerdo a la especie ganadera, se pueden obtener diferentes productos como carne, leche, huevos, cuerno, lana, miel, entre otros.
La ganadería y la agricultura son actividades que se encuentran estrechamente relacionadas...
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SECTOR GANADERO EN EL ECUADOR
En Ecuador esta actividad económica se centra principalmente en la cría de ganado vacuno, porcino y avicola. A nivel nacional existe una gran demanda de carnes roja para el consumo directo o industrial.
El ganado de carne se cría principalmente en el Litoral y la Amazonia. En la región interandina grandes extensiones de territorio están dedicadas a la ganadería especializadas en la producción de leche. A pesar de ser una actividad poco desarrollada debido a los altos costos de producción, la industria porcina se desarrolla en varias regiones del país.
GANADERÍA INTENSIVA
Esta actividad económica tiene como objetivo principal la obtención del mayor beneficio en el menor tiempo posible. Para esto busca mecanizar sus medios de producción con el fin de incrementar su rendimiento.
Un ejemplo de ganadería intensiva es la especializada en a producción de leche. Ademas en la avicultura también existe un proceso de crianza y selección artificial de gallinas, ya sea para la producción de huevos o para la utilización de su carne. Estas aves se crian en pequeños espacios dentro de enormes galpones, en donde se realiza un estricto control de la temperatura, la luz y la humedad, entre otros elementos...
GANADERÍA EXTENSIVA
Esta actividad económica utilizada tradicionales de producción ganadera. Una de sus principales características es que busca la utilización perdurable del suelo, respetando sus ciclos naturales. A pesar de que esta forma de ganadería se da en un espacio natural que ha sido modificado por el ser humano, se procura proteger la producción vegetal del ecosistema. Se podría incluir a la ganadería sostenible dentro de este esquema de producción.